OLIVASTRO - Latta 1lt
OLIVASTRO - Latta 1lt N° PEZZI PER CONFEZIONE 10
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Altitudine: Collina e Montagna (500m/800m s.l.m.)
Terreno: Ghiaioso
Sistema d’allevamento: Vaso policonico
Sesto d’impianto: 6 x 6
Raccolta: Brucatura a mano
Molitura: Olive raccolte e molite giornalmente nel frantoio di proprietà.
Estrazione: Ciclo continuo 2 fasi a freddo.
Profilo sensoriale: Verde intenso, limpido; al naso è deciso e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, affiancati da note aromatiche di basilico, menta e prezzemolo.
Robusto e fine al palato, sa di lattuga e sedano.
Amaro potente e piccante spiccato.
Ideale su antipasti di polpo, carpaccio di tonno, funghi porcini arrosto, insalate di carciofi, passati di lenticchie, primi piatti con salsiccia, pesce azzurro gratinato, agnello alla griglia, carni rosse in tartare, formaggi di media stagionatura.
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